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寶寶輔食一歲西葫蘆餅 這道輔食會重新整理你對西葫蘆的認識
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給寶寶的營養

西葫蘆含鉀.、鈣、鐵、磷、維生素等多種營養物質，且味道清爽。胡蘿蔔營養豐富，不僅含有胡蘿蔔素，還有維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等物質，經常食用胡蘿蔔能調理腸胃，治療便秘，增強免疫力。雞蛋富含蛋白質、卵磷脂以及豐富的維生素和鈣、鉀、鐵等人體所需的礦物質。

西葫蘆炒成菜的話，寡淡無味。西葫蘆攤餅由寡淡到鮮滑的變身，入口鮮滑、軟嫩、有一點微微的Q彈。

請嚴格按照我的配方做哦！麵粉加的多，就會僵硬，不適合寶寶吃呢！

食材
西葫蘆 150g
雞蛋 1個
中筋麵粉 30g
胡蘿蔔 30g
玉米澱粉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西葫蘆洗乾淨，切開，去瓤。
  • 步驟 2/10
    西葫蘆胡蘿蔔擦絲。
  • 步驟 3/10
    切碎，方便寶寶咀嚼消化，比餃子餡大一點就可以。
  • 步驟 4/10
    加入雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    加入20克玉米澱粉，30克中筋麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    性狀是這樣的，不是粘稠的麵糰哦！上圖。
  • 步驟 7/10
    靜置十分鐘，讓西葫蘆和胡蘿蔔出水。這個步驟可以加入鹽，看自己寶寶的需要，選擇是否加鹽哦！
  • 步驟 8/10
    電餅鐺刷薄油，倒入一勺麵糊。
  • 步驟 9/10
    烙制到金黃翻面
  • 步驟 10/10
    雙面金黃出鍋。
小貼士

1.一歲以上的寶寶可以加入約一粒黃豆大小的鹽，西葫蘆餅吃起來會有一點鹹鮮味。

2.重要的事情說三遍，面一定是50克面一定是50克面一定是50克，太多了餅就會很硬。

釋出於 2018-07-18
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