jxcaipu logo
西葫蛋餅
10.6萬 熱度 11 收藏
foreign景天

早上起床到上學上班的這段時間總是那麼短那麼匆忙，我們需要有一種製作時間短又美味的早餐來補充身體的營養與能量，今天給大家的這道西葫蛋餅，製作時間短，口感軟嫩、味道鮮香，可以滿足你噢！

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 半根
雞蛋 2個
麵粉 3湯匙
鹽 適量
白胡椒粉或者花椒粉 一小勺
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西葫半根用擦絲器擦成細絲。
  • 步驟 2/8
    打入兩個雞蛋，三湯匙麵粉。湯匙就是我們平時吃飯的中小號湯匙。
  • 步驟 3/8
    再加入適量鹽和白胡椒粉，或者花椒粉也可以，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    成這樣的稀糊狀態！
  • 步驟 5/8
    平底不粘鍋開小火，放適量油，不用太多，把一半的西葫蛋糊倒入鍋中，用平鏟從中間往四周攤開。
  • 步驟 6/8
    一定要小火，一面煎成型稍微泛黃後翻面煎另一面。
  • 步驟 7/8
    兩面都變硬點稍微泛黃後就可以出鍋了，在菜板上切成四半裝盤，然後把剩下的蛋糊可以再煎一鍋，記住全程小火！
  • 步驟 8/8
    四片西葫蛋餅依次擺放在盤中，還可以用模具切成其他形狀，比如我切了兩個小愛心。還可以蘸一點番茄醬吃，嫩黃色的蛋餅透著點點西葫的綠色，入口鮮香軟嫩，味道好極了！
小貼士

1.西葫擦絲後不用擠掉水份，可以儲存營養。

2.如果放一顆雞蛋的話也可以，蛋糊稍幹，可以攤小餅型，能看到縷縷西葫絲，又是一種風味！

釋出於 2018-06-17
186
相關菜譜
寫評論