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胡蘿蔔木耳捲餅
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fringe大力水手

這是之前跟老公一起吃的，也做了很久了，有時候很懷念家鄉的美味，土豆絲捲餅啊，胡蘿蔔絲捲餅之類的，後來就跟著學習做了，炒了自己喜歡吃的菜，美美的二兩吃了一頓，很好吃~

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 200g
胡蘿蔔 100g
木耳 100g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
大蒜 適量
辣椒醬 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加適量水活成麵糰，放一邊醒發十分鐘。
  • 步驟 2/12
    把麵糰分割成大小相同的劑子，然後拿三個，每個之間又刷一層油摞在一起後擀薄。
  • 步驟 3/12
    平底鍋加熱後把擀薄的劑子放入鍋中，煎到兩面都鼓起後即可，然後把三張一扯就開了。
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔切絲，木耳切絲備用。
  • 步驟 5/12
    豬肉加入適量一個雞蛋，鹽拌均勻。
  • 步驟 6/12
    鍋中熱油爆香蒜米後把豬肉放入翻拌變色後盛出。
  • 步驟 7/12
    把胡蘿蔔和木耳絲放入翻炒。
  • 步驟 8/12
    翻炒變軟後加入一勺鹽。
  • 步驟 9/12
    加入一勺辣椒醬。
  • 步驟 10/12
    把之前炒好的豬肉倒入翻炒拌勻。
  • 步驟 11/12
    加入適量生抽拌勻即可。
  • 步驟 12/12
    炒好的菜放在之前烙好的餅上，捲起來吃即可。
小貼士

1.可以不放肉的只用素菜的。

2.餅也可以是用蒸的，不用烙，不過我喜歡烙的比較筋道。

釋出於 2019-11-28
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