油酥發麵餅
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉中加入一個雞蛋 -
步驟 2/9
將酵母用溫水融化，倒入麵粉中
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步驟 3/9
一點點加水，將麵粉揉成軟軟的麵糰
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步驟 4/9
發酵至體積兩倍大。
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步驟 5/9
麵糰分成等量小份
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步驟 6/9
取一小份擀開，抹上一層油，再抹一層鹽
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步驟 7/9
將麵餅像疊被子一樣摺疊
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步驟 8/9
最後再對摺。如此再反覆一次。
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步驟 9/9
摺疊好的麵糰擀成圓餅狀，油熱後入鍋，正反兩面烙成金黃色即可
小貼士
發酵過的麵餅有助於消化
疊過的麵餅不要使勁擠壓，不然會太實
釋出於 2019-11-29
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