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油酥發麵餅
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思慮fitness

好吃

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
適量
適量
雞蛋 1個
清水 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉中加入一個雞蛋
  • 步驟 2/9
    將酵母用溫水融化,倒入麵粉中
  • 步驟 3/9
    一點點加水,將麵粉揉成軟軟的麵糰
  • 步驟 4/9
    發酵至體積兩倍大。
  • 步驟 5/9
    麵糰分成等量小份
  • 步驟 6/9
    取一小份擀開,抹上一層油,再抹一層鹽
  • 步驟 7/9
    將麵餅像疊被子一樣摺疊
  • 步驟 8/9
    最後再對摺。如此再反覆一次。
  • 步驟 9/9
    摺疊好的麵糰擀成圓餅狀,油熱後入鍋,正反兩面烙成金黃色即可
小貼士

發酵過的麵餅有助於消化

疊過的麵餅不要使勁擠壓,不然會太實

釋出於 2019-11-29
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