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雞油菠菜發麵餅
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W佛系少女YG

上次回孃家吃了媽媽做的發麵餅非常好吃，媽媽說那是用雞油烙的餅。正好我也熬了一小碗的雞油，今天發了面，是用菠菜汁和的面，剩下一塊麵團想著就用雞油來做點發麵餅吧。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
雞油 適量
鹽 適量
菠菜汁 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉中加入適量酵母然後用菠菜汁和麵，發酵兩倍大，然後加些乾麵粉揉勻
  • 步驟 2/12
    這是自己熬的雞油
  • 步驟 3/12
    取一塊麵團，用擀麵杖擀成麵皮
  • 步驟 4/12
    塗抹一層雞油
  • 步驟 5/12
    再均勻的撒上鹽
  • 步驟 6/12
    捲成卷
  • 步驟 7/12
    切成小段
  • 步驟 8/12
    雙手捏住兩端擰成螺旋狀，按扁
  • 步驟 9/12
    再擀成餅狀
  • 步驟 10/12
    電餅鐺倒入適量的雞油
  • 步驟 11/12
    放入餅坯
  • 步驟 12/12
    烙至兩面金黃即可
小貼士

我這裡的菠菜汁沒有過濾的，打的很細，也可依個人喜好過濾也可

釋出於 2019-08-08
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