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生菜發麵餅
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就一隻小豬

在朋友家吃了一次生菜酥餅，很好吃。不過就是覺得有點硬，今天我試著用發麵烙了生菜餅，還真是成功呢，軟軟的，帶著生菜的清香，非常好吃！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
生菜 100g
油 適量
鹽 適量
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母用溫水融化和麵，醒40分鐘。
  • 步驟 2/12
    生菜洗淨。
  • 步驟 3/12
    隨意切碎生菜。
  • 步驟 4/12
    面醒發好。
  • 步驟 5/12
    擀成大薄餅。
  • 步驟 6/12
    均勻地鋪滿生菜碎和適量鹽。
  • 步驟 7/12
    捲起。
  • 步驟 8/12
    切成小段，橫斷面向上壓扁。
  • 步驟 9/12
    微醒。
  • 步驟 10/12
    擀成餅，不用太薄，多半釐米厚即可。
  • 步驟 11/12
    平鍋熱油，開始小火烙餅。
  • 步驟 12/12
    兩面翻動，金黃鼓起即可。
小貼士

卷生菜的時候我沒有放油，吃起來一樣想，且更加健康。

喜歡吃胡椒粉的可以適當卷點胡椒粉。

釋出於 2019-10-15
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