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簡單味美的油酥發麵餅
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喪氣capability
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時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 適量
清水 適量
花椒 適量
花生油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母和麵，醒發至兩倍大。
  • 步驟 2/9
    花椒乾鍋炒熟搗碎加入到大約6勺乾麵粉中。
  • 步驟 3/9
    花生油燒開澆到麵粉中攪拌，製成油酥。
  • 步驟 4/9
    麵糰分成同等大小劑子。
  • 步驟 5/9
    一個劑子分成兩份，三分之二，三分之一大各一份。
  • 步驟 6/9
    大的一份擀成薄皮，加入油酥，均勻撒上鹽，捲起來。
  • 步驟 7/9
    小的一份劑子擀成皮，把帶油酥的麵糰包起來，然後壓成餅狀。
  • 步驟 8/9
    麵餅略醒發10分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    上電餅鐺烤熟。出鍋。
小貼士

火候不要太大了～

煎焦了就不好看了。

釋出於 2018-12-10
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