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非醬料簡單味美紅糖烤翅根
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明昊明琴

看著鮮紅的奧爾良烤翅料，即使再大牌產的，總覺得裡面不知道有多少化學新增劑不放心啊。今天我來教大家一個安全放心，美味不亞於醬料烤翅的超簡單烤翅方法。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 6只
蔥薑蒜 適量
幹辣椒 3只
味達美 一小勺
紅糖 一小勺
鹽 適量
十三香或五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    翅根解凍洗淨，蔥薑蒜切碎放入，烤製出來蒜蔥味吃不出來的，可以放心放哦。因為放了姜，所以可以不放料酒。
  • 步驟 2/7
    放入味達美，十三香，紅辣椒段
  • 步驟 3/7
    放入紅糖和鹽
  • 步驟 4/7
    所有調料其實一次性放入就可以啦，湊步驟啦哈哈。放入所有調料後用手抓揉按摩幾分鐘
  • 步驟 5/7
    雞皮面朝上，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製2-3小時就很入味啦，也可以放一夜。中間取出來按摩幾分鐘，再把雞皮面朝下放入冰箱醃製。雞皮面先朝上後朝下是因為如果先醃製雞皮面的話，當翻面時雞皮面易晾乾烤乾，而我這樣的順序雞皮面沾滿料汁，烤制時不易烤乾更美味哦。
  • 步驟 6/7
    醃製好的翅根放入鋪好錫紙的烤盤，（我一個人吃所以只烤了兩根）雞皮面朝上放入烤箱中層，我沒有預熱，直接220度上下火定時25分鐘，烤大約15分鐘後取出，不用翻面，把醃翅根剩餘的湯料在雞皮面刷兩遍再繼續烤。
  • 步驟 7/7
    烤完啦。鮮鹹甜辣，外皮酥香，裡肉入味，一點不誇張哦。
小貼士

所有調料均可依個人口味酌情增減，抓揉和刷兩遍湯料的步驟都不能省哦，不然烤出來會不入味。

釋出於 2018-11-21
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