jxcaipu logo
烙韭菜豬肉茄盒
7.3萬 熱度 153 收藏
綠豆crash

烙韭菜豬肉茄盒

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 200g
韭菜 200g
麵粉 150g
茄子 3個
食用油 20g
精鹽 6g
醬油 10g
雞粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    食材：韭菜、絞肉、麵粉、茄子。
  • 步驟 2/16
    把麵粉放入盆裡，放入2克精鹽，倒入清水調成麵糊。
  • 步驟 3/16
    韭菜、茄子用清水洗淨。
  • 步驟 4/16
    豬肉放入大碗裡，放入雞粉。
  • 步驟 5/16
    在放入精鹽、醬油。
  • 步驟 6/16
    調勻醃製十五分鐘（時間長更好）
  • 步驟 7/16
    韭菜切碎。
  • 步驟 8/16
    放入醃製好的肉裡。
  • 步驟 9/16
    攪拌均勻成餡。
  • 步驟 10/16
    茄子切成茄夾。
  • 步驟 11/16
    把餡夾在茄夾裡。
  • 步驟 12/16
    電餅鐺上下刷上一層油。
  • 步驟 13/16
    把茄夾放入麵糊裡，均勻的裹上一層面糊。
  • 步驟 14/16
    放入電餅鐺上。
  • 步驟 15/16
    蓋上電餅鐺的上蓋，按肉餡餅檔烙。
  • 步驟 16/16
    烙好的茄盒。
小貼士

1、調好的麵糊裡不要有生面。

2、電餅鐺是不沾的，刷一層油就可以了，吃起來不膩。

釋出於 2020-08-24
207
相關菜譜
寫評論