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黑芝麻蛋卷
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單歌滿長安

黑芝麻蛋糕，是第一次自己做的。記得小時候，我也很喜歡吃蛋卷，那時，媽媽經常都會買回來給我吃。

時間:10分鐘內
食材
低粉 45g
黃油 60g
雞蛋 2只
黃油 60g
鹽 1g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油加入糖與鹽；
  • 步驟 2/14
    用打蛋器打發；
  • 步驟 3/14
    加入雞蛋；
  • 步驟 4/14
    攪拌均勻；
  • 步驟 5/14
    加入低粉；
  • 步驟 6/14
    加入黑芝麻；
  • 步驟 7/14
    攪拌均勻即可蛋卷麵糊；
  • 步驟 8/14
    蛋卷機放在燃氣爐上，塗上融化的黃油，中小火加熱，舀一小勺麵糊在模具上；
  • 步驟 9/14
    然後將模具的另一面合上，並用力壓一下，好讓麵糊鋪平整個模底；
  • 步驟 10/14
    一直保持用中小火，直到聽到模具麵糊發出有聲音的時候，翻面再煎一煎；
  • 步驟 11/14
    煎至兩面都變金黃色，熄火；
  • 步驟 12/14
    用筷子幫助將煎好的面片捲成蛋卷；
  • 步驟 13/14
    卷的時候小心熱；
  • 步驟 14/14
    將卷好的蛋卷放涼透後，就可以裝入密封罐儲存，以便日後食用的時候還鬆脆。
小貼士

1.麵糊放入模具的時候，不要太多，一小勺子則可。

2.卷的時候要小心熱燙傷手啊。所以，用筷子幫助卷。

3.蛋卷放涼透後，就可以放入密封罐儲存。日後吃還能保持鬆脆。如果蛋卷受潮，可以用微波爐加熱一下也可。

釋出於 2019-11-29
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