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黑芝麻蛋卷
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Mars呆萌

今天嘗試了一下重油的蛋卷方子，成品味道是不錯，很香脆，但是這個用油量太嚇人了，製作過程中弄得灶臺上全是油。。。下次我還是做健康的少油配方吧。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
黃油 150g
低筋麵粉 150g
細砂糖 90g
黑芝麻 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黑芝麻放鍋裡中火炒香
  • 步驟 2/13
    黃油隔水融化備用
  • 步驟 3/13
    雞蛋加糖打散，至糖基本融化
  • 步驟 4/13
    倒入黃油液拌勻
  • 步驟 5/13
    篩入低筋麵粉攪拌均勻
  • 步驟 6/13
    最後加黑芝麻拌勻
  • 步驟 7/13
    蛋卷機中小火，兩面都加熱
  • 步驟 8/13
    盛一勺麵糊到蛋卷機上
  • 步驟 9/13
    合上蛋卷機，兩面加熱
  • 步驟 10/13
    蛋卷呈這個顏色的時候就可以捲了
  • 步驟 11/13
    用兩根筷子前後夾著捲起來
  • 步驟 12/13
    放入盤子裡後抽出筷子，讓蛋卷自然冷卻
  • 步驟 13/13
    冷卻後的蛋卷就會變得酥脆，本人水平不行，做得不好，見諒！下次再練習，哈哈。
小貼士

無

釋出於 2020-04-22
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