jxcaipu logo
滷魷魚
22.1萬 熱度 796 收藏
參差handout

魷魚肉質鮮嫩，營養豐富。是我們全家最愛的餐桌美食之一。。大魷魚我一般都是做滷的，兒子和老公都特別喜歡！我的滷魷魚做法非常簡單，就算是沒做過菜的新手也可以嘗試一下哈！

時間:10分鐘內
食材
大魷魚 600g
黃酒 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
生薑 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
八角 1個
醋 少量
辣子 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鍋內放清水
  • 步驟 2/10
    準備好蔥段、薑片、大蒜頭、八角、辣子
  • 步驟 3/10
    大魷錢兩隻，去皮，洗淨
  • 步驟 4/10
    加入醬油、黃酒、鹽、糖、醋
  • 步驟 5/10
    加入全部的配料
  • 步驟 6/10
    加入魷魚
  • 步驟 7/10
    大火燒開後。轉中小火，煮7、8分鐘左右
  • 步驟 8/10
    煮好後，關火。讓魷魚在鍋內滷。一般最起碼要滷1－2小時。。
  • 步驟 9/10
    滷好後，撈起。切片
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

魷魚煮的時間不要太長，時間長了肉質會比較老。

滷的時間要長一些，這樣才能入味。

喜歡吃的話，可以一次多做、多滷些。。想吃了切上一盤。特別方便

釋出於 2019-11-11
136
相關菜譜
寫評論