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魷魚滷筍芋丁
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美人魚rigorous

這道菜可以說是一道非常開胃的小菜哦！清脆的冬筍，鹹香的芋頭丁，加上有嚼勁的魷魚條，稍辣開胃，多吃點對胃也無負擔，非常可口呢！

時間:1-2小時
食材
冬筍 700g
大芋頭 500g
幹魷魚 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
辣椒幹 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    魷魚乾提前泡發好切成條。
  • 步驟 2/10
    冬筍去皮切成丁。
  • 步驟 3/10
    大芋頭也切成丁。
  • 步驟 4/10
    薑切片，蒜頭拍碎，八角洗淨，幹辣椒剪成段。
  • 步驟 5/10
    先在電飯鍋內加入適量的油，炒香姜蒜，八角，辣椒幹，然後加入清水，放入魷魚，加入生抽，料酒，鹽並啟動慢燉鍵。
  • 步驟 6/10
    待煮至一個小時後開蓋。
  • 步驟 7/10
    加入芋頭丁。
  • 步驟 8/10
    筍丁繼續煮至結束。
  • 步驟 9/10
    這時煮好後水已經很少了。
  • 步驟 10/10
    盛出，非常好吃的小菜上桌了！
小貼士

因為筍要油才會好吃，所以前面用油炒香香料再放水！

釋出於 2023-01-16
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