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蘆筍炒魷魚
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思緯ultimate

幾天的忙碌，無意一眼才發現小區已經繁花似錦，櫻花開得正豔。春的色彩，就這麼悄然溶來，偷折了一枝，孩童般飛奔回家，找了個杯子插上，頓覺心情粉粉的。蘆筍配魷魚，就這麼隨手混搭出來了。脆生生的魷魚，脆生生的蘆筍，配上星星點點的紅椒，如滿眼春色般養眼，配上一碗米飯，真的非常美味。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 1條
蘆筍 8根
油 適量
鹽 適量
米醋 1勺
胡椒粉 1小勺
芝麻油 1小勺
味極鮮 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    魷魚撕掉外皮
  • 步驟 3/12
    在魷魚內側斜著打花刀
  • 步驟 4/12
    最後分成九份
  • 步驟 5/12
    鍋中水燒熱，加入一點點鹽，放入蘆筍略焯後撈出。
  • 步驟 6/12
    再放入魷魚焯至打卷即可撈出。
  • 步驟 7/12
    將焯過的蘆筍斜刀切成薄片，紅椒也切成細段，姜切成絲備用。
  • 步驟 8/12
    將所用調料放在碗中調成碗汁。
  • 步驟 9/12
    鍋中油燒熱，放入薑絲炒香後，放入紅椒略炒。
  • 步驟 10/12
    加入蘆筍略翻炒幾下。
  • 步驟 11/12
    將焯好的魷魚倒入鍋中。
  • 步驟 12/12
    翻炒片刻後倒入調好的碗汁炒勻出鍋即可。
小貼士

1魷魚要焯水後再炒

2這道菜要大火快炒，所以碗汁要提前調好。

釋出於 2020-02-04
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