炒魷魚
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老頑童immigrate
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也許是因為比較靠近 海邊吧，家人很喜歡吃海味。吃魚基本都是選擇海魚，乾貨魷魚更是常年備有在冰箱裡，想吃的時候必需提前一晚泡下或是早上泡晚上做來吃，喜歡帶些許甜味的炒魷魚。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
浸泡了一晚的魷魚 橫豎劃痕 再切小塊，大小以能夠捲成一圈 -
步驟 2/9
洗淨切好的魷魚
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步驟 3/9
生粉水：生粉，水，糖 勾芡用
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步驟 4/9
紅蔥頭，姜適量 拍碎
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步驟 5/9
熱油鍋下蔥姜炒香
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步驟 6/9
加入劃切好的魷魚片 大火快炒 然後攢些酒
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步驟 7/9
放些鹽，生抽炒勻蓋上鍋蓋燜煮幾秒鐘
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步驟 8/9
倒入生粉水勾芡
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步驟 9/9
炒開炒均勻出鍋
小貼士
炒魷魚一定要大火，2～3分鐘之內完成。否則炒老了 影響口感 不夠脆
釋出於 2024-12-27
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