jxcaipu logo
滷味鵪鶉蛋
10.7萬 熱度 720 收藏
glorify祝願

。鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。我國醫學認為，鵪鶉肉可以補益五臟，強筋仕骨，止洩痢，消府積，養肝清肺。鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高一籌。

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 300g
生抽 適量
鹽 適量
老抽 適量
八角 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買回的鵪鶉蛋煮熟。
  • 步驟 2/6
    薑切片。
  • 步驟 3/6
    生抽老抽少量精鹽加少量水（可以用筷子嘗下鹹淡，比正常的口感稍鹹一點為宜）
  • 步驟 4/6
    滷汁加八角薑片在鍋中燒開一會。
  • 步驟 5/6
    煮好後泡在容器裡一夜。
  • 步驟 6/6
    泡好後剝皮就可以吃了。
小貼士

想要入味快些可以直接剝掉皮煮。

釋出於 2019-11-11
78
相關菜譜
寫評論