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滷水雞腳
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半窗疏影竺

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腳 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
滷水 適量
醬油 適量
料灑 適量
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洗乾淨的雞腳。
  • 步驟 2/9
    雞腳飛水。去腥味。
  • 步驟 3/9
    過冷水。使雞腳皮變脆。
  • 步驟 4/9
    雞腳去甲。
  • 步驟 5/9
    所需的調味料。
  • 步驟 6/9
    調味料加進雞腳裡，進行調味。醃 制2小時。（中途攪拌，使雞腳入味。）
  • 步驟 7/9
    雞腳下鍋進行滷。
  • 步驟 8/9
    雞腳翻拌幾下。
  • 步驟 9/9
    蓋上鍋蓋，小火慢滷至熟。（中途翻拌）
小貼士

煲軟些，滷時入味，吃著香。

釋出於 2019-11-29
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