滷味蔥油鴨 - 滷味蔥油鴨的做法,滷味蔥油鴨怎麼做好吃,滷味蔥油鴨的家常做法 - 京細菜譜

滷味蔥油鴨

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婉麗gangster

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滷味蔥油鴨，先滷後味，雙味齊下，特別是最後那一縷蔥油的澆下，響起呲的一聲，焦香四溢，空氣中便泛出了一種溼漉漉的蔥香。滷味蔥油鴨，這菜有一種震撼人心的好吃，放進嘴裡細嚼慢品時，會發現越嚼越香，那是事先並不張揚的冷豔的香，無懼炎涼。樸素的菜式，如一抹小寫意。吃著吃著，一定會吃出迷思來。

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨子半隻

糖 5g

鹽 10g

大料 2個

白芷 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原料。
步驟 2/6

鴨子洗淨放入鍋中，加入適量清水，調料放入調料盒中，與蔥、姜一起放入鍋中。
步驟 3/6

放入醬油、糖、鹽。
步驟 4/6

大火燒開，轉小火，滷至軟爛。
步驟 5/6

將鴨子撈入盤中，放上蔥絲。
步驟 6/6

鍋中放入適量油，燒熱後，淋到鴨子上，蔥油的香味一下子就出來了。

小貼士

廚房小語：鍋裡剩下的滷汁不要扔了，過濾出來放冰箱冷凍，可以下次接著用，如此反覆幾次就成為老滷汁啦！

釋出於 2019-08-14