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蔥油麵趣味童趣餐
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provision悄悄

話說我家個個都是非常愛吃麵的那種，幾日不吃就像少了啥一樣。我常會喜歡把面換成各種各樣的吃法。這款蔥油麵是根據自己家人喜好的口味來做的，尤其是配好醬汁之後還會上鍋熬一下，這樣去除老抽的生味。這幅鳥巢童趣餐盤畫主要材料配的就是蔥油麵和蘋果、鹹鴨蛋。不喜歡鹹鴨蛋或給孩子吃的，可以換成煮雞蛋。也許你會以為這是做給孩子吃的，其實這是做給我家“老小孩”——我婆婆吃的。因為婆婆腿不能動了，嫌坐在家急悶得慌心情不好，我就根據她喜歡吃蔥油麵做了這盤餐盤畫逗逗她老人家開心吧。

時間:10分鐘內
食材
麵條 110克
小蔥 3棵
鹽 適量
鹹鴨蛋或煮雞蛋 一個
油 適量
老抽 適量
紅蘋果 一個
巧克力或巧克力筆 適量
紅黃彩椒 各一個
胡蘿蔔 半根
火腿腸 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1、先做準備工作，把黑巧克力放在裱花袋裡然後紮緊，並放在開水鍋裡蓋上蓋子捂一會兒，融化即可，如果有巧克力筆，可以省略這步，直接把巧克力筆扔在開水鍋裡熱一會兒即可。
  • 步驟 2/8
    把裱花袋尖頭處剪一個小口，在盤子上選好位置畫出花樹的枝幹，畫好放在冰箱裡冷藏一會兒，使其凝固，天冷的話不用放在冰箱，常溫即可
  • 步驟 3/8
    現在再來讓我們準備一下面的醬料，準備好半小碗熱水，放入適量的鹽，味精一點點，也可以不放味精，糖我家都不愛吃糖所以沒放。倒入適量老抽和香麻油，放在鍋裡熬煮，冒泡即可盛出來，不喜歡香麻油的可以不放。如果也不喜歡老抽的話，可以加番茄醬或豆瓣肉末醬在鍋裡熬一下，根據自己喜歡的味道去調製
  • 步驟 4/8
    把面放在開水鍋裡煮至七分熟即可，煮好的麵條放涼開水衝一下，防止粘起來，如果是冬天，可以用筷子快熟挑翻變溫熱不粘即可，再倒入剛才調好的醬汁料拌勻
  • 步驟 5/8
    把事先切好的火腿腸碎丁、胡蘿蔔丁、紅黃彩椒丁、小蔥蔥碎，放在熱油鍋裡煸炒出香味即可關火
  • 步驟 6/8
    把蘋果先切片，然後再貼著蘋果片的邊用刀劃出一個個大小不一樣的花瓣
  • 步驟 7/8
    把花瓣擺在枝幹合適位置，並把剛才炒好的蔬菜丁先放在要放鳥巢位置的地方，把拌好的面放在蔬菜丁上，吃的時候直接調拌就行了
  • 步驟 8/8
    鳥巢上放一個鹹鴨蛋，用來做吃麵時候的小菜，不喜歡鹹鴨蛋的可以放煮雞蛋或煮的鵪鶉蛋，並用巧克力裱出鳥巢位置的樹枝，鳥巢出來啦！最後，俏皮的婆婆說再用胡蘿蔔和黃彩椒做一個太陽吧，太陽出來了，不見鳥媽媽的蹤影，估計去捉蟲子了。
小貼士

1、如果有巧克力筆，可以省略第一步第二步，直接把巧克力筆扔在開水鍋裡熱一會兒即可。

2、醬汁可根據自己喜好調製，鳥巢上的蛋，如果你不喜歡鹹鴨蛋的，可以換成煮雞蛋或煮鵪鶉蛋

3、玉蘭花本可以用梨子代替蘋果，但是這裡考慮裡面的主食是面，為了避免發生拉肚子情況，儘量不用梨子

4、給童趣餐可以再配一杯牛奶哦！

釋出於 2019-03-07
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