蔥油麵
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每家每戶的冰箱總會備一碗豬油 家裡也永遠會有面條 買菜也總會送一把蔥對嗎？用這些隨手可得的食材做一碗蔥油麵，渾身毛孔都在吸收這股蔥香味呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
蔥洗淨 瀝乾 切段 大約小拇指的長度 蔥一定要瀝乾哦不然油會四濺 -
步驟 2/9
素油加一塊豬油 一起加熱（個人覺得全部豬油太膩 全部素油又不夠香 兩者結合頗為完美）
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步驟 3/9
豬油融化後加入蔥段
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步驟 4/9
小火煎制蔥段發黃 關火 餘溫繼續炸蔥
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步驟 5/9
餘溫繼續炸蔥油的空檔 燒開一鍋水 加一勺鹽
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步驟 6/9
開水煮麵
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步驟 7/9
炸蔥油的鍋裡 留下你需要的量 一碗麵大約一湯匙的油 油裡倒一湯匙醬油 多的蔥油倒密封的玻璃罐裡 冷卻後密封儲存
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步驟 8/9
將煮好的麵條瀝水加到蔥油鍋裡攪拌均勻即可
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步驟 9/9
這碗麵你說想不想你自己說吧！
小貼士
多餘的蔥油平時可以炒飯 拌麵都是極好的
釋出於 2023-03-14
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