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蔥香滷鴨骨架
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簾伏咿呀賴強濰

喜歡吃滷味，常做滷味吃。每次滷滷味時多滷些，可一鍋滷上自已愛吃的食材，滷好的滷味放進冰箱慢慢吃，涼拌，熱炒都美味好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨骨架 500g
滷汁 適量
鹽 適量
香蔥 適量
碎辣椒 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鴨骨架
  • 步驟 2/11
    過開水
  • 步驟 3/11
    備滷汁
  • 步驟 4/11
    湯鍋裡倒進滷汁燒開，放進鴨骨架
  • 步驟 5/11
    再放點鹽滷上40分鐘滷入味滷香
  • 步驟 6/11
    滷好的鴨骨架
  • 步驟 7/11
    鴨骨架改刀，切點香蔥和碎辣椒丁
  • 步驟 8/11
    滷好的鴨骨架擺碗裡
  • 步驟 9/11
    撒上香蔥和碎辣椒丁
  • 步驟 10/11
    淋上香油放進蒸鍋裡蒸十分鐘
  • 步驟 11/11
    先滷再蒸更美味
小貼士

喜歡吃甜味的可在滷汁裡放點紅糖。

釋出於 2020-10-29
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