滷藕
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這是一道非常簡單美味的湖北家鄉美食--滷藕
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
蓮藕800克洗淨，切大段 -
步驟 2/6
海天滷水，香葉，姜塊，八角
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步驟 3/6
將滷水汁倒入燉鍋內，加適量溫開水兌開，將姜，香葉，八角全放入內煮開
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步驟 4/6
滷水煮開後嘗下味道，如果覺得鹹味不夠加適量鹽與生抽進去，同時放進蓮藕
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步驟 5/6
大火燉1小時後關火
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步驟 6/6
將蓮藕泡上3個小時，用筷子捅下能穿過即可。取出晾涼後切片吃
小貼士
滷水入味主要是泡出來的效果，其實煮1個小時即可；蓮藕不用煮得太爛，稍稍有些脆口的感覺最好
釋出於 2019-11-29
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