滷藕 - 滷藕的做法,滷藕怎麼做好吃,滷藕的家常做法 - 京細菜譜

滷藕

1萬熱度 187 收藏

惜安夜夢蕭寒

關注

除了傳統的東北燉菜，最近也學著做幾樣新菜。孩子正是長身體的時候，要營養均衡才能長得高、長得壯，翻來覆去那幾樣菜，讓孩子胃口很不好，不愛吃飯，總吃零食。為了讓兒子吃的香，就得勤快點多動點心思做菜。這道滷藕也是上網學來的，為了省事我用電壓鍋直接壓的，吃著挺好吃。

食材

蓮藕 500g

老抽適量

鹽適量

白糖適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

蓮藕去皮
步驟 2/13

切成段
步驟 3/13

準備好陳皮、大料、香葉，蒜和姜
步驟 4/13

老抽和白糖拌勻
步驟 5/13

把蓮藕放電壓鍋裡
步驟 6/13

把配料放鍋裡
步驟 7/13

把料汁放鍋裡
步驟 8/13

倒清水，蓋上鍋蓋，壓20分鐘
步驟 9/13

時間到了，排氣，掀開鍋蓋
步驟 10/13

撈出來晾涼
步驟 11/13

香油、醋、味極鮮和蒜做成蒜汁
步驟 12/13

把藕切片
步驟 13/13

澆上蒜汁就好

小貼士

電壓鍋壓的吃起來比較面乎，如果想吃脆一點的就用普通的煮鍋。

釋出於 2024-01-08