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香鹵素什錦
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呀呀呀天氣火辣辣的熱都快熱暈了還好還好趕得及老枝爺爺滷的活動今天是活動的最後一天啦趕緊抓住這最後的小尾巴趁著昨天有時間做了這道素什錦味道超級的正宗嘗過的小夥伴們都說比外面的還好吃喔開心之餘獻上獨家秘方哈趕緊過來嚐嚐吧

時間:30分鐘-1小時
食材
黑木耳 30g
銀耳 40g
香菇 20g
烤麩 1塊
腐竹 30g
香油 適量
八角 適量
花椒 少許
鮮貝露 10g
滷水汁 20g
生抽 適量
花椒油 少許
清水 1大碗
綿白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    首先將烤麩 香菇 木耳以及銀耳放入鍋中稍稍煮軟
  • 步驟 2/21
    然後將烤麩切成小塊
  • 步驟 3/21
    木耳銀耳去根後撕成小朵狀
  • 步驟 4/21
    腐竹泡開也改小
  • 步驟 5/21
    準備一個小碗 放入生抽
  • 步驟 6/21
    放入滷水汁
  • 步驟 7/21
    鮮貝露
  • 步驟 8/21
    追後放入花椒油
  • 步驟 9/21
    調勻
  • 步驟 10/21
    鍋中倒油
  • 步驟 11/21
    放入八角和花椒粒爆香
  • 步驟 12/21
    然後放入清水 加入事先調好的料汁
  • 步驟 13/21
    然後開大火
  • 步驟 14/21
    將其煮至沸騰後 放入香菇
  • 步驟 15/21
    放入腐竹
  • 步驟 16/21
    再放入烤麩
  • 步驟 17/21
    最後放入銀耳和木耳
  • 步驟 18/21
    加入白糖
  • 步驟 19/21
    滴入香油
  • 步驟 20/21
    然後轉小火
  • 步驟 21/21
    待湯汁收幹即可
小貼士

為了更好的入味一定要小火

待湯汁收幹即可

釋出於 2019-11-29
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