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咖哩素什錦
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新妹兒oba

今天做了一道咖哩素菜,帆少吃得過癮,評價道:“沒有肉的咖哩菜也很好吃呢!”我猶豫著給這菜取個啥名,咖哩土豆吧,裡面有胡蘿蔔;咖哩胡蘿蔔吧,裡面有土豆。請教帆少,他脫口而出:“咖哩素什錦!當然,裡面如果再加點香菇什麼滴,可能跟菜名更匹配。畢竟兩種菜少了一些。”文化人啊帆少!佩服佩服!向你學習。【抱拳】 一道帆少命名的“咖哩素什錦”,獻給大家!

食材
小土豆 5個
胡蘿蔔 2條
咖哩(微辣味) 4塊
橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    咖哩、土豆與胡蘿蔔
  • 步驟 2/7
    土豆去皮,咖哩拆開包裝掰成小塊。土豆、胡蘿蔔分別滾刀切塊。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放適量橄欖油,八成熱時下土豆和胡蘿蔔進去翻炒。
  • 步驟 4/7
    加水大火煮開,轉中火繼續煮15分鐘。
  • 步驟 5/7
    調小火,下咖哩塊。
  • 步驟 6/7
    讓咖哩塊充分溶解於湯汁中,再持續小火煮5分鐘。
  • 步驟 7/7
    煮到湯汁粘稠之時,起鍋裝盤。
釋出於 2018-07-31
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