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釀蛋白
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reed咖啡

每次做瑪格麗特餅乾都會留下大量的蛋白,以前都把這些蛋白加入土豆泥做沙拉,吃多了,家裡人開始投訴啦。把蛋白釀入肉餡,華麗變成一道高大上的宴客菜啦!

時間:10分鐘內
食材
五花肉 150g
雞蛋 6只
適量
適量
胡椒粉 適量
玉米澱粉 適量
黃瓜片 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把原只雞蛋煮熟剝殼備用
  • 步驟 2/7
    剝殼後的雞蛋對半切開,取出蛋黃
  • 步驟 3/7
    豬肉剁成餡,加入適量的鹽、醬油、玉米澱粉、少許胡椒粉拌勻
  • 步驟 4/7
    把肉餡釀入蛋白內
  • 步驟 5/7
    紅蘿蔔切成薄片墊在蛋白下
  • 步驟 6/7
    擺好盤,放入鍋內,水燒開後蒸五分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    最後煮個欠汁澆上,切黃瓜片做裝飾即可
小貼士

欠汁就是用少許醬油和澱粉水,因為肉餡裡已有鹹,所以欠汁不需要太多醬油

釋出於 2023-06-09
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