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時蔬釀雞翅
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醉酒夢紅顏通邊

把你喜歡的當季蔬菜放到去了骨的雞翅中裡當骨頭，這樣做好的一整個雞翅都可以直接吃掉，不用再去骨了，哈哈還很美味呢。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 6個
土豆 1個
胡蘿蔔 適量
蠔油 1勺
鹽 少許
黑胡椒粉 適量
糖 少許
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將翅洗淨。
  • 步驟 2/10
    去掉裡面的骨頭。可以用剪刀幫助去骨，要小心操作。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切條。
  • 步驟 4/10
    土豆切同樣的條。不要太粗。
  • 步驟 5/10
    將翅加入胡椒粉，鹽，料酒醃製十分鐘入味。
  • 步驟 6/10
    將蠔油，胡椒粉加少許水調成汁。
  • 步驟 7/10
    把時蔬放到翅裡面，不粘鍋不用放油，把正面放到鍋中小火煎至變色翻面。
  • 步驟 8/10
    小火煎另一面變色。
  • 步驟 9/10
    倒入調好的蠔油汁小火收汁。
  • 步驟 10/10
    擺盤食用。
小貼士

雞皮會出油，所以不用放油煎，但一定要用不粘鍋，要是鐵鍋要放一點點油。

釋出於 2019-08-14
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