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乾煸豆角
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看仁琴境嗚

冰箱裡的豆角放好幾天了，拿出來做個乾煸豆角，喜歡的親一定要試試哦，味道相當不錯哦製作也很簡單。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 300g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
薑末 適量
蔥末 適量
醋 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料有：豆角、鹽、蒜、姜等
  • 步驟 2/12
    豆角要去掉筋，然後切成段
  • 步驟 3/12
    準備開水，水裡放點鹽！將豆角放入
  • 步驟 4/12
    煮兩分鐘！去生
  • 步驟 5/12
    煮好後，濾掉水，備用
  • 步驟 6/12
    鍋放到火上，乾鍋燒熱後
  • 步驟 7/12
    將豆角放入，幹炒
  • 步驟 8/12
    炒約五分鐘左右，看火候、菜量的多少而定！豆角皮發白了，有焦黃色，緊縮的程度，就可以了！然後裝入盤中，備用
  • 步驟 9/12
    鍋中放油，五成熱時，放入姜和蒜末，爆香！出香味即可，千萬別將調料炸焦
  • 步驟 10/12
    爆香後，放入豆角！翻炒約一二分鐘，放鹽
  • 步驟 11/12
    基本就熟了，這時候放點雞精，我還喜歡來點兒醋！隨大家的喜好了！翻炒勻後，就可出鍋了
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

其實放點幹辣椒更好吃，顏色也更好

煮豆角放鹽可以使豆角顏色更好

釋出於 2019-11-08
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