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豬肝拼盤
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胥青煙離歌

豬肝含有豐富的維生素A、維生素E等維生素，同時還有豐富的鐵、鋅等礦物質，具有很好的營養價值。食用豬肝可以補鐵補血;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。我特別喜歡吃豬肝，不管是涼拌的，或者加酸辣椒以前炒的都很喜歡吃，今天去市場買菜，剛好遇見有人買新鮮的豬肝就買了一點兒回來，做了一個豬肝拼盤，蘸上料汁兒，好吃的不要不要的！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肝 500g
辣椒油 1勺
花椒油 1勺
鹽 1勺
雞精 1勺
香醋 2勺
生抽 2勺
蒜泥 2勺
生薑 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    這是我今天去市場買的新鮮的豬肝，洗淨備用！
  • 步驟 2/10
    水燒開，把豬肝放進去焯水後撈出洗去浮末！
  • 步驟 3/10
    重新放入水燒開，放入幾片生薑，放入焯水的豬肝，把豬肝煮熟！（大約要煮30分鐘！）
  • 步驟 4/10
    在煮的過程中，記得要用勺子，把上面的浮末舀出來！
  • 步驟 5/10
    把煮熟的豬肝撈出來，晾涼備用！
  • 步驟 6/10
    把晾涼的豬肝切成薄薄的片備用！
  • 步驟 7/10
    把切好的豬肝，美美的擺在盤子裡！呈一朵花的形狀！
  • 步驟 8/10
    取一隻碗調料汁兒：蒜泥2勺，生抽2勺，香油1勺，花椒油1勺，鹽1勺，雞精1勺，辣椒油1勺，香醋2勺攪拌均勻！
  • 步驟 9/10
    吃的時候，把切好的豬肝蘸上料汁兒就可以享受美味啦！
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

無

釋出於 2020-02-11
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