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啤酒滷雞蛋
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越獄alas

兒子不喜歡吃煮雞蛋，那天帶他去吃板面，小傢伙說媽媽我不吃雞蛋。我說你看這個雞蛋跟咱家的不一樣，你看這個顏色的，你聞聞好香。沒想到小傢伙竟然全部吃掉了。昨天晚上做了啤酒滷蛋，小傢伙吃的很歡樂。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 8個
啤酒 1聽
老抽 適量
食鹽 1勺
冰糖 2塊
八角 2個
桂皮 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋洗淨放鍋裡煮熟。
  • 步驟 2/7
    放手心滾一圈，容易剝皮。
  • 步驟 3/7
    用這種方法剝出來特別完整，而且很快。
  • 步驟 4/7
    準備冰糖，八角，桂皮。
  • 步驟 5/7
    加入一勺食鹽。
  • 步驟 6/7
    加一聽啤酒。
  • 步驟 7/7
    加適量老抽，大火煮開改小火，最後收汁即可。為了方便入味，可以在雞蛋上劃幾刀。
小貼士

1.煮雞蛋的時候在鍋裡放少許食鹽，雞蛋不容易破。

2.煮熟的雞蛋放冷水裡，邊泡邊剝。

3.雞蛋放桌面，雞蛋放手心滾一滾容易剝皮。

釋出於 2019-10-31
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