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啤酒滷雞蛋
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帆布鞋regulation
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 6個
啤酒 1罐
生抽 2匙
老抽 1匙
白糖 半匙
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    啤酒和雞蛋。
  • 步驟 2/6
    雞蛋清洗淨外皮，冷水入鍋，加少許鹽，大火煮開後三分鐘關火，燜五分鐘出鍋過冷水。
  • 步驟 3/6
    把雞蛋剝去外殼，用刀在雞蛋上豎著劃幾刀，每刀間隔一點，大概四五刀這樣子。
  • 步驟 4/6
    將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中，大火煮開；
  • 步驟 5/6
    放入雞蛋。（煮時不要蓋蓋子，以免啤酒溢位）
  • 步驟 6/6
    經常翻動一下雞蛋，使其均勻著色；轉中火煮至收汁即可。
釋出於 2018-06-16
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