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蔥油藕丁
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灸啞謊祭繳

藕營養豐富，一般都是切圓片再料理，可經常買到藕眼裡有泥的藕，如果泥太多，不易洗淨，只能扔掉，這次裡面的泥一點點，那就切開成小塊，清洗後涼拌，沒有浪費掉。

時間:10-30分鐘
食材
藕 500g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    藕削皮；
  • 步驟 2/6
    切小塊；
  • 步驟 3/6
    焯水幾分鐘；
  • 步驟 4/6
    撈出，撒蔥花，鹽；
  • 步驟 5/6
    炸花椒油；
  • 步驟 6/6
    澆上花椒油，拌勻。
小貼士

花椒油小火慢炸，至焦糊才出味兒。

釋出於 2019-11-11
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