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蔥油藕片
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匆怯瓜潞實

現在是吃藕的最佳季節,不論燉,煮,炒都好吃,今晚的蔥油更好吃,先生讚不絕口。

食材
鮮藕 2根
洋蔥 0少許
大蒜頭 2瓣
枸杞 0適量
生抽 0適量
白醋 0適量
陳醋 0適量
白沙糖 1茶匙
味精 3克
鹽巴 1克
料酒 1茶匙
白胡椒粉 0適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    藕洗淨去皮
  • 步驟 2/10
    切片泡水備用
  • 步驟 3/10
    洋蔥切片,蒜頭切末
  • 步驟 4/10
    入水焯熟藕片
  • 步驟 5/10
    撈起瀝乾水分裝盤
  • 步驟 6/10
    油鍋煸香洋蔥蒜末
  • 步驟 7/10
    所有佐料加入,倒入適量溫水燒開
  • 步驟 8/10
    起鍋鋪在藕面上,撒上枸杞點綴
  • 步驟 9/10
    倒入花生油燒至冒氣,淋入藕面即可
  • 步驟 10/10
    美味可口
小貼士

撒入蔥花也行,佐料還是按自己習慣的口味新增。

釋出於 2023-03-23
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