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蔥油螺片
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shrine飛翔

這個菜簡單不難，就是敲海螺，和切片比較費事。本來孩子不愛吃煮海螺，這樣做很愛吃，連圓蔥也愛吃了。

時間:10-30分鐘
食材
油螺 1000g
圓蔥 1個
樹椒絲 適量
蔥絲 多一些
鹽，海鮮醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    生海螺直接用錘子砸開，取出螺肉，去掉髒的不能吃的，洗淨切片。切片橫切，比較考驗刀功，練吧，沒別的招兒。我也切的不那麼薄。（這時候一直是生的哦）
  • 步驟 2/4
    圓蔥切絲用油炒熟，炒時少放鹽。一會兒有海鮮醬油。然後裝盤，做墊底。
  • 步驟 3/4
    鍋裡燒水，燙螺片，注意不要燙太久，不要燙老了。然後放在已經裝盤的圓蔥絲上面。
  • 步驟 4/4
    螺片上擺蔥絲和樹椒絲，倒些海鮮醬油，最後熱油一澆，滋滋聲伴著香味出來了，很香有沒有！
釋出於 2018-10-11
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