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蔥油鮑片豆芽
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澆汁的鮑魚,我們通常會整個烹飪,但是個人感覺那樣子總是不夠入味,所以我選擇了切片烹飪,然後在搭配上清脆的豆芽,非常鮮美爽口。
時間:10-30分鐘
食材
小鮑魚
10個
豆芽
200克
金龍魚營養強化維生素A 新派菜油
適量
香蔥
3根
蠔油
1勺
蒸魚豉油
1勺
海鮮醬油
1勺
料酒
1勺
姜
3片
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備食材
步驟 2/9
豆芽摘洗乾淨,鮑魚去殼去內臟洗淨切片,蔥切蔥花
步驟 3/9
鍋中煮開水,下豆芽輕微焯燙後撈出瀝水備用
步驟 4/9
鍋中加入料酒薑片,重新煮開水下鮑魚片焯水1-2分鐘撈出瀝水
步驟 5/9
焯好的豆芽碼入盤底底部,鮑魚片放在豆芽上面備用
步驟 6/9
海鮮醬油,蠔油,蒸魚豉油加少許清水拌勻調成醬汁,然後放入微波爐高火30秒取出
步驟 7/9
把醬汁淋在鮑片豆芽上,撒上蔥花
步驟 8/9
鍋中加入金龍魚營養強化維生素A 新派菜油燒製8成熱
步驟 9/9
燒熱油淋在鮑片豆芽上即可。
小貼士
鮑魚焯水的時間根據大小調整哦,我用的小鮑魚所以不用2分鐘就可以了。
釋出於 2018-10-10
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