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溫拌木耳海帶絲
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若雪櫻花草含梅

最近天氣轉冷，家人也沒什麼胃口，大魚大肉吃著也不健康，好友送了一些秋木耳，想著拌食會好了，溫拌起來，更加不錯。

時間:10分鐘內
食材
秋木耳 15g
海帶絲 200g
綠豆芽 50g
胡蘿蔔 1根
紅辣椒 1個
青椒 1個
金龍魚調和油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
生抽 適量
大蒜籽 適量
白砂糖 適量
醋 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材準備好，
  • 步驟 2/15
    用溫水將秋木耳泡發
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔用切刀切花備用，
  • 步驟 4/15
    海帶絲洗好切絲及小段，綠豆芽去根控水，
  • 步驟 5/15
    胡蘿蔔切絲，紅青椒切絲
  • 步驟 6/15
    用一個鍋，煮上熱水，稍加一些鹽，將海帶絲加入
  • 步驟 7/15
    隨後加入泡好的黑木耳，煮好控水，放在碗中，
  • 步驟 8/15
    再在熱水鍋里加適量的金龍魚調和油，下胡蘿蔔絲及青紅椒絲，
  • 步驟 9/15
    接著，放入豆芽，快速過一下水就可以了，控掉水，放在碗中，
  • 步驟 10/15
    加入生抽、醋、糖及雞粉，
  • 步驟 11/15
    再加少許的鹽，
  • 步驟 12/15
    另起一個油鍋，加入金龍魚調和油，
  • 步驟 13/15
    加入蒜末、辣椒粉，炸出紅油，
  • 步驟 14/15
    最後澆到海帶木耳上，拌均勻，
  • 步驟 15/15
    由於調和油裡有芝麻油及花生油成份，我就不用撒芝麻了，太香了，開動吧。
小貼士

1、天冷，最後還是吃溫拌菜為好，

2、使用了調和油，其裡有芝麻油及花生油成份，我就不用撒芝麻了，很香呢。

3、食材可以根據自己的選擇，不喜歡辣的，可以不用放青紅椒絲及炸紅油，可以直接將金龍魚的調和油加熱就可以了，更加簡單。

釋出於 2019-11-11
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