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涼拌木耳豆皮絲
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障裂貪綻唾

涼拌木耳豆皮絲

時間:10分鐘內
食材
幹豆皮 1張
黑木耳絲 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
陳醋 適量
藤椒油 適量
雞粉 適量
油潑辣子 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆皮提前泡水，觀察豆皮泡軟了即可；
  • 步驟 2/11
    泡好的豆皮洗淨，切絲；再準備一包黑木耳絲，我準備的黑木耳絲是不用泡發的，可以直接烹飪；如果你準備的是幹木耳，需提前泡發；
  • 步驟 3/11
    煮鍋里加入適量清水，調入適量植物油，鹽燒開；
  • 步驟 4/11
    放入豆皮絲，焯熟後撈出；
  • 步驟 5/11
    放入木耳絲，也焯熟；
  • 步驟 6/11
    將焯熟的木耳絲，豆皮絲瀝乾水分後，混合在一起；
  • 步驟 7/11
    調入適量生抽；
  • 步驟 8/11
    調入適量陳醋；
  • 步驟 9/11
    調入適量藤椒油；
  • 步驟 10/11
    調入適量鹽，雞粉，油潑辣子，白糖；
  • 步驟 11/11
    攪拌均勻後，裝盤，撒蔥花。
小貼士

1、我準備的黑木耳絲是不用泡發的，可以直接烹飪；如果你準備的是幹木耳，需提前泡發；

2、調料可根據自己喜好調整；

釋出於 2020-09-29
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