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涼拌木耳
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前方blind

來一道涼拌木耳，讓家人品嚐橄欖油的最原始的味道。很多人都說涼拌菜用芝麻油比較香，但是這次我換了橄

欖油，他們也吃得津津有味的，沒吃出什麼特別的油味。曾經我買過某牌子的橄欖油，油味比較重，家人不喜

歡吃，這次的，他們沒吃出什麼，哈哈。橄欖油營養健康，內服外用都可以。內服：保護心血管，降血糖，抗

氧化，促進大腦發育……外用：潤肌膚，抗衰老，防曬傷，養髮絲……為了家人的健康生活，橄欖油備起來、

用起來吧~

時間:10-30分鐘
食材
幹木耳 15克
蒜頭 2粒
陳醋 3大匙
醬油 2大匙
糖 2勺
橄欖油 2大匙
大蒜粉 1勺
鹽 2勺
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，5人份的量，幹木耳15克即可。
  • 步驟 2/9
    將幹木耳用清水浸泡溼潤，約60分鐘。
  • 步驟 3/9
    撈起泡開的木耳，瀝乾水備用。
  • 步驟 4/9
    燒開水，倒入木耳，沸騰狀態下大火煮2分鐘，熄火。
  • 步驟 5/9
    將木耳撈起，稍微冷卻降溫。
  • 步驟 6/9
    蒜頭切成蒜蓉，加入。同時加入鹽2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，醬油2大匙拌均勻。
  • 步驟 7/9
    接著淋入2大匙橄欖油。
  • 步驟 8/9
    最後淋入陳醋，用筷子拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘再食用。
  • 步驟 9/9
    食用前撒上少許蔥花，完成。
小貼士

1、木耳吸水後迅速發泡，體積是原來的幾倍，一般一人3克左右的幹木耳量即可。

2、木耳較薄，沸水後煮2分鐘左右即可。

3、涼拌菜，拌好後，最好先放冰箱冷藏再食用，吃起來更清爽。

釋出於 2022-12-17
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