砂鍋烤排骨 - 砂鍋烤排骨的做法,砂鍋烤排骨怎麼做好吃,砂鍋烤排骨的家常做法 - 京細菜譜

砂鍋烤排骨

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騎毛驢追飛機鬱

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簡單，不起油鍋，也不會很膩，老公說好吃，啃著吃，很爽，用這個耐高溫的鍋，可以乾燒。我用的是錫紙墊著烤。排骨很入味

時間:10-30分鐘

食材

排骨 200g

蠔油 1大匙

鹽適量

蒜末適量

蜂蜜 1小匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

1.排骨斬小塊後泡清水中半小時去除血水（期間換兩次水）加入蔥末、蒜末和薑末，
步驟 2/10

加入蠔油，蜂蜜，料酒，老抽。
步驟 3/10

攪拌均勻
步驟 4/10

4.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製4小時以上（可以過夜，過夜更入味）
步驟 5/10

5.這款可以乾燒的砂鍋，鋪兩張張足夠大的錫紙，十字交叉鋪開，砂鍋四邊都包圍好。
步驟 6/10

蓋上蓋子中小火大概20-25分鐘關火
步驟 7/10

期間記得開啟鍋蓋把排骨翻面喔
步驟 8/10

快好的時候撒上少許白芝麻
步驟 9/10

裝盤裝飾一下。
步驟 10/10

成品

小貼士

用砂鍋烤出來的味道不亞於烤箱的烤法

用錫紙包裹起來烤的排骨肉質更加鮮嫩，肉香濃郁，美味又方便，快捷。

釋出於 2020-04-13