砂鍋酥排骨 - 砂鍋酥排骨的做法,砂鍋酥排骨怎麼做好吃,砂鍋酥排骨的家常做法 - 京細菜譜

砂鍋酥排骨

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弓天涯嘯西風

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這道菜是從老爺子那裡學來的，小時候，一道冬天，老爺子就會做這道菜，想想那時候吃起來真香啊，雖然那時候放的排骨不多，但是就是香，尤其是那個湯，味道更是鮮美。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 500g

豆腐 500g

白菜適量

海帶結適量

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

排骨斬塊洗淨，控幹水分。
步驟 2/11

放入碗中加老抽，美極鮮，蔥，姜抓勻醃製30分鐘。
步驟 3/11

豆腐切片放入煎鍋中兩面煎至金黃色。
步驟 4/11

盛出備用。
步驟 5/11

醃製好的排骨裹上一層面粉。
步驟 6/11

放入油鍋中炸酥。
步驟 7/11

盛出備用。
步驟 8/11

白菜洗淨撕塊墊入砂鍋底部。
步驟 9/11

再在上面鋪上排骨。
步驟 10/11

再墊上海帶結和豆腐乾。
步驟 11/11

加入適量清水，美極鮮和鹽小火燉20分鐘即可。

小貼士

裡面的配菜可以隨意。

吃剩的湯用來刷火鍋也不錯。

釋出於 2020-02-14