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砂鍋煨排骨藕湯
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彰遠鍘

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
蓮藕 600g
生薑 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備蓮藕、排骨、生薑
  • 步驟 2/8
    蓮藕去皮切塊撒上鹽備用
  • 步驟 3/8
    排骨冷水下鍋
  • 步驟 4/8
    煮開後撈出
  • 步驟 5/8
    砂鍋中放清水燒開放入焯過的排骨
  • 步驟 6/8
    放姜後大火煮開轉小火煮半小時
  • 步驟 7/8
    放入蓮藕
  • 步驟 8/8
    繼續燉至蓮藕粉面排骨軟爛即可
小貼士

老人們說蓮藕切好後先用鹽醃一會這樣煨出的藕會更加粉甜。因醃藕時放了鹽所以煨湯時不用再加鹽。

釋出於 2020-01-07
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