精緻老婆餅 - 精緻老婆餅的做法,精緻老婆餅怎麼做好吃,精緻老婆餅的家常做法 - 京細菜譜

精緻老婆餅

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從小就有一個疑惑，老婆餅為什麼沒有老婆？活了24年的單身diao絲，依然在思考這個問題！直到查了相關資料，才發現，老婆餅是戰爭時期的產物，是朱元璋的妻子馬氏未了給士兵提供充足的、方便攜帶的乾糧而做出來的餅。也有傳說，說是一位丈夫，為了贖回到遠方打工的妻子而去賣餅攢錢，最終和妻子過上幸福生活，所賣的餅就是老婆餅。最後，作為一個diao絲，活了24年的diao絲，還是沒有因為製作老婆餅而收穫一枚老婆，淚崩！不過，希望大家喜歡以下這款老婆餅哈！

時間:30分鐘-1小時

食材

油皮-低筋麵粉 50g

油皮-豬油 55g

油皮-糖粉 40g

油皮-水 55g

油心-低筋麵粉 110g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

先將餡料材料放在一起。
步驟 2/24

攪拌成團，用保鮮膜包好放好備用。
步驟 3/24

然後將油皮材料放入麵包桶。
步驟 4/24

用東菱麵包機選擇和麵選單30分鐘即可。
步驟 5/24

將油心材料放入玻璃碗中攪拌均勻。
步驟 6/24

攪拌成團即可。
步驟 7/24

把油皮、油心平均分成16份揉圓。
步驟 8/24

然後將油皮用擀麵仗擀薄。
步驟 9/24

一份油皮包一份油心。
步驟 10/24

捏成圓團。
步驟 11/24

一共16份。
步驟 12/24

再用擀麵仗擀長擀薄翻面。
步驟 13/24

捲起成圓柱形。
步驟 14/24

然後將圓柱形的麵糰對摺用手捏一下.
步驟 15/24

用擀麵仗擀到中間厚周邊薄的麵皮。
步驟 16/24

將餡料平均分成16份。
步驟 17/24

用麵皮包著餡料，捏起收口。
步驟 18/24

再用擀麵仗擀圓，厚度是0.5mm左右。
步驟 19/24

擀好放在烤盤中。
步驟 20/24

刷上黃蛋液在表面，用小刀劃上兩到三刀，放上芝麻。
步驟 21/24

放入東菱烤箱烘烤，下管170度，上管160度，時間25分鐘。這盤是放了白芝麻的。
步驟 22/24

這盤是放了黑芝麻的。
步驟 23/24

.烤完放晾食用。
步驟 24/24

成品。

小貼士

1.需要麵包機和烤箱配合使用製作，我使用的是東菱的BM1352AE-3C這款麵包機進行和麵，使用東菱DL-K38B這款烤箱進行烤制的哦。

2.各種材料必須分清，製作前，必須看清材料用量。

釋出於 2020-10-30