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黑椒烤羊排
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枉薨

朋友送來一包羊排~~質量超好~~~連某人都贊：“老婆，這羊排好好哦，肯定好吃。”~~趁著週末天氣好，烤來吃了吧~哈哈~~吃貨的理由就是多~~因此，兩吃貨頭天晚上就醃起了羊排~~~第二天睡到日曬三竿，再優哉遊哉，屁顛屁顛兒烤羊排~~

時間:1-2小時
食材
羊排 450g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
黑胡椒粉 適量
生抽 適量
蠔油 適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好食材：羊排洗淨後，浸泡清水片刻後，再次洗淨拭乾水分；
  • 步驟 2/12
    羊排用牙籤扎孔，這樣醃製羊排的時候更容易入味；
  • 步驟 3/12
    羊排裡調入適量薑片，黑胡椒粉，鹽，生抽，蠔油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均勻後，再按摩幾分鐘；
  • 步驟 4/12
    將羊排覆蓋上保鮮膜，冷藏過夜；
  • 步驟 5/12
    烤盤鋪一張錫紙，放上醃製過的羊排，再在羊排上覆蓋一張錫紙；
  • 步驟 6/12
    烤箱上下火190度，啟動預熱程式；
  • 步驟 7/12
    烤箱預熱完畢後，放烤盤放到烤箱中層，關閉烤箱門，啟動烘烤程式，時間50分鐘；
  • 步驟 8/12
    50分鐘後，給羊排翻面，再刷一層醃羊排的料汁；
  • 步驟 9/12
    烤箱上下火180度，將羊排放進去再烤30分鐘，不用蓋錫紙；
  • 步驟 10/12
    30分鐘後，在羊排表面刷一層玉米油，撒入適量辣椒粉，孜然粉；
  • 步驟 11/12
    烤箱上下火180度，再烤5分鐘；
  • 步驟 12/12
    烤好的羊排出爐啦，切塊吃吧。
小貼士

1、羊排用牙籤扎孔，這樣醃製羊排的時候更容易入味；

釋出於 2019-12-03
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