jxcaipu logo
炸蘿蔔閒食
1.3萬 熱度 194 收藏
貧址簿墜怯

閒食即消閒的食品，是北方很多地方的一種家常小吃。製作過程簡單，用白蘿蔔切絲加入麵粉和鹽做成糊狀，然後用油炸至金黃，如果好吃一點，可以加入雞蛋、薑絲，味道會更好吃的，它可以和快餐店的薯條媲美。民間有句諺語“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。這樣的食用方法有藥食兼備的作用，是冬季老少皆宜的休閒食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 半個
雞蛋 1個
鹽 適量
花椒粉 少許
薑絲 少許
油 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備白蘿蔔半個（現吃現做，酥脆），雞蛋一個，麵粉適量。
  • 步驟 2/7
    蘿蔔洗淨去皮切絲，不用切的太細，太細容易炸糊。
  • 步驟 3/7
    將切好的蘿蔔絲放在容器中，也可以加一些薑絲，加入雞蛋，花椒粉少許，鹽少許，麵粉適量。
  • 步驟 4/7
    用筷子拌勻，如果太乾可以加入一點水，不要太稀（這樣炸出來會酥脆，如果太稀就會太軟），感覺能稍稍粘連在一起即可。
  • 步驟 5/7
    鍋中加入一定量的油，燒熱至5成熱時，用筷子隨意夾起一團放入油中，這時不要翻動，待一面炸至定型，用筷子反面，炸至兩面金黃。
  • 步驟 6/7
    撈出放在吸油紙上，吸去多餘的油脂，趁熱即可食用。
  • 步驟 7/7
    食材便宜，製作簡單，但是口感酥脆適口，老少皆宜的休閒小零食，絕對可以和洋快餐店的薯條媲美！
小貼士

炸

釋出於 2024-03-17
173
相關菜譜
寫評論