蘿蔔，就是調理秋燥很好的食物。蘿蔔又名菜菔，早在《詩經》中就有有關的記載。蘿蔔性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中，含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素、礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8-10倍，其藥用價值、營養成分豐富而均衡。它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌，又可當作水果生吃，味道鮮美，還可用作泡菜，醬菜醃製，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”、 “十月蘿蔔小人參”、“蘿蔔熟，醫生哭”等諺語，是一款大眾喜食的菜蔬。白蘿蔔性味較涼，體質偏寒或患有胃病者不宜進食過多，中醫學說，蘿蔔會化氣，如果剛剛進食補品（人參），同一日內就要避免進食蘿蔔，以免減低補益效果。並且，蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利用營養吸收。