Name: 清炸蘿蔔丸
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 白蘿蔔 500g; 油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量; 姜 適量; 小蔥 適量; 雞粉 適量

清炸蘿蔔丸

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古有云冬吃蘿蔔夏吃薑，現在剛是蘿蔔大量上市的時候。這麼時令的菜菜怎能放過。常炒著吃，燉著吃今天換個吃法清炸蘿蔔丸

時間:30分鐘-1小時

食材

白蘿蔔 500g

油適量

鹽適量

大蒜適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

蘿蔔切細碎入碗中，灑些鹽去去水
步驟 2/6

蘿蔔醃出水後倒掉，加蒜未，姜未，蔥未，雞粉拌均
步驟 3/6

再倒入麵粉
步驟 4/6

拌均靜置十五分鐘
步驟 5/6

準備碗清水，雙手沾江滿清抓一把蘿蔔來回倒，團成丸子
步驟 6/6

入油鍋炸，炸至金黃即可出鍋

小貼士

蘿蔔一定要殺去些水分。團丸子時要多來回倒幾次團出來的丸子才漂亮，做好的出丸子可入火鍋或煮湯

釋出於 2019-09-02

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