jxcaipu logo
營養美味胡蘿蔔鹹食
13.6萬 熱度 23 收藏
我不是懶狗

鹹食，是北方一種特有的麵食，又稱“塌糊”，各地也有自己不同的風俗，在這裡小楚就不多說了，大家可以百度一下，另外提醒家裡有寶寶或者有挑食的小朋友的家長們，這道菜可以放入很多不同種類食材的，一開始我自己吃胡蘿蔔鹹食也是因為挑食然後媽媽做過一次給我吃，然後很喜歡，自己也就經常換著菜做，很有營養，對挑食的小朋友很管用（個人這麼認為，大家可以試一下）

食材
胡蘿蔔 2根
蔥 半根（可根據喜好，不喜歡吃蔥的可以只放三分之一或者四分之一）
雞蛋 2個
麵粉 適量
雞蛋 2個（有的也不加雞蛋，大家根據自己喜好來就好）
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    麵粉適量放於大碗或者盆中，胡蘿蔔絲用水焯過之後放入麵粉中，此時也將蔥和蛋液放入一起攪拌成糊狀。
  • 步驟 2/2
    哈哈，成品出鍋，用電餅鐺做的我認為用這個火候容易掌握，在最後提醒大家兩點：一，鹹食，可以根據自己喜好在麵糊里加鹽，如不喜可直接不放；二，鹹食裡面的菜可以不同種類，除了胡蘿蔔也可以放其他的，比如：黃瓜、白蘿蔔、南瓜、香菜等也很好吃。（不知道早上迷迷糊糊的步驟發清楚了沒有，如果有不明白的可以跟我說。）
小貼士

下鍋做的時候不要放太多油，這樣反而會膩；做的時候有點像攤煎餅的手法；麵糊一次不要放太多，不然攤出來的餅會很厚不容易熟透。

釋出於 2018-10-01
178
相關菜譜
寫評論