Name: 炸茄夾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 茄子 2個; 豬肉餡 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 雞精 適量; 澱粉 適量; 雞蛋 2個; 香油 適量

炸茄夾

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炸茄夾

時間:10-30分鐘

食材

茄子 2個

豬肉餡 200g

油適量

鹽適量

蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

豬肉放入適量的豆油，香油，雞精，鹽，蔥，姜，雞精攪拌均勻
步驟 2/7

茄子洗淨切片，每隔一刀再切段
步驟 3/7

澱粉中放兩個雞蛋少量水攪拌
步驟 4/7

肉餡放入茄子片中
步驟 5/7

肉餡加完備好
步驟 6/7

油熱後將茄夾蘸澱粉液放入鍋中炸
步驟 7/7

炸至微黃出鍋

小貼士

炸

釋出於 2019-12-03

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