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空炸無油五香花生米
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孤單

下酒最好不過的小零食了，以前是不是總吃油炸花生米，好吃是好吃，油炸過後熱量太高了，對身體不好。我這個花生米是用空氣炸鍋炸的，完全不用油，炸出的花生米又香又脆，完全停不下來的。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 300g
大料 20g
花椒 少許
乾紅椒段 適量
鹽 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大料，就是八角，取出放入碗中。
  • 步驟 2/8
    花椒和乾紅椒段放入。用清水洗一下。就留一點點的水在碗裡。加入鹽拌勻。
  • 步驟 3/8
    放入微波爐加熱一分鐘，這樣大料花椒的味道就融入到裡面的水裡。
  • 步驟 4/8
    花生米清洗一下。
  • 步驟 5/8
    把料和鹽水一起倒入花生米里
  • 步驟 6/8
    拌勻，味十五分鐘。
  • 步驟 7/8
    倒入空炸籃裡。
  • 步驟 8/8
    180度18分鐘。要是大一點的花生時間再延幾分鐘，隨時取出嘗一下。中間取出晃動一下炸籃。
小貼士

留在大料裡的水不要太多，一小勺就可以，主要是為了微 波的時候帶出味道，多了花生米泡太溼不容易烤。

花生大小不同。烤的時間略有不同，後面幾分鐘隨時嘗一下。

釋出於 2022-03-13
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