jxcaipu logo
多金多福
2萬 熱度 75 收藏
思緯ultimate

好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 5個
熟豆漿 350g
麵包糠 適量
鹽 適量
澱粉 適量
雞蛋 1個
黑芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    主要食材：雞蛋、豆漿
  • 步驟 2/15
    雞蛋打入碗中，加入少許食鹽打散
  • 步驟 3/15
    加入豆漿
  • 步驟 4/15
    再次攪打均勻
  • 步驟 5/15
    攪打均勻的雞蛋豆漿倒入容器中放入蒸鍋，中小火蒸15分鐘
  • 步驟 6/15
    蒸好的雞蛋豆腐取出晾涼
  • 步驟 7/15
    倒扣出做好的雞蛋豆腐，切成1釐米見方的條
  • 步驟 8/15
    準備輔料：雞蛋打散麵包糠、澱粉、黑芝麻
  • 步驟 9/15
    切好的雞蛋豆腐條均勻沾上一層幹澱粉
  • 步驟 10/15
    裹蛋液
  • 步驟 11/15
    沾麵包糠（把黑芝麻和麵包糠混合均勻）
  • 步驟 12/15
    做好生坯靜置幾分鐘。
  • 步驟 13/15
    中火炸金黃即可
  • 步驟 14/15
    撈出放在吸油紙上控油
  • 步驟 15/15
    金燦燦的，很是討喜。
小貼士

可以直接用市售豆腐去做。 豆腐不要買太軟的，但是也不要買老豆腐，就用一般的豆腐就可以，太軟了容易碎，太硬了口感不好。

炸好的豆腐條可以沾甜辣醬或番茄沙司

釋出於 2019-12-03
17
相關菜譜
寫評論